Receita - Quiche de Queijo com Abobrinha

Oi pessoas, tudo bem? Ataquei de Ana Maria Braga na cozinha e trouxe uma receita super simples e gostosa: Quiche de Queijo com Abobrinha! Se você não gosta de abobrinha é só substituir por outro ingrediente de sua preferência, ou fazer só de queijo mesmo ;).

Massa

1 ovo
2 colheres (sopa) de água gelada
80gr. de manteiga ou margarina (8 colheres de sopa rasas)
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal

Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Forre uma assadeira ou forminhas individuais.
dica::: deixar a massa gelar por alguns minutos ajuda na hora de abri-la na assadeira.

Creme

3 ovos
1 caxinha de creme de leite
Sal a gosto

Misture todos os ingredientes e reserve.

Recheio

1 cebola pequena picada
1 abobrinha grande ralada
200gr. de queijo em cubinhos (eu usei mussarela e queijo prato)
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite, junte a abobrinha e apague o fogo. Tempere com sal e pimenta. Depois de completamente frio, junte o queijo.
Misture o refogado com o creme que ficou reservado. Coloque sobre a massa, polvilhe o queijo parmesão e leve para assar. O tempo varia de acordo com o forno, no meu deixei aproximadamente 40 minutos.
dica::: uma amiga minha também fez, mas ela ficou esperando o recheio 'secar' e acabou ficando ruim, então quando a massa estiver dourada e o recheio ficar um pouco mais consistente já esta bom. Não esperem secar, afinal o recheio de quiche é bem cremoso ;) Bom apetite!

Facebook ♥ Instagran