Receita - Torta de Maçã

Oi seus lindos, hoje trouxe uma receita de torta de maçã super simples de fazer, ela tem alguns passos, mas acredite, é fácil e rápida de fazer, sem contar que fica uma delicia! Já é a segunda vez que eu faço, nas duas deram certo, é só seguir a receita direitinho. Espero que vocês gostem e façam em casa.

Massa

300 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açúcar
150 gramas de manteiga
1 ovo
1 gema
1 pitada de sal

- Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o creme e o recheio.
- Depois de retirar da geladeira, abra a massa em uma forma e pré asse por 10 minutos.

Creme

500 ml de leite
1 leite condensado
3 gemas peneiradas
3 colheres de sopa de amido de milho

- Dissolva a Maizena no leite frio e junte com o leite condensado em uma panela
- Peneire as 3 gemas na panela
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar
- Reserve

Recheio

4 maçãs fatiadas
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Cravo e canela a gosto

- Junte todos ingredientes e leve ao fogo baixo até cozinhar as maçãs e secar o caldo.

Montagem

- Recheie a massa com uma camada de maçãs cozidas e outra camada de creme
- Cubra com fatias finas de maçã crua com casca.
- Polvilhe açúcar com canela
- Leve ao forno médio até corar a massa, aproximadamente 30 minutos.
E bom apetite!!

Receita - Quiche de Queijo com Abobrinha

Oi pessoas, tudo bem? Ataquei de Ana Maria Braga na cozinha e trouxe uma receita super simples e gostosa: Quiche de Queijo com Abobrinha! Se você não gosta de abobrinha é só substituir por outro ingrediente de sua preferência, ou fazer só de queijo mesmo ;).

Massa

1 ovo
2 colheres (sopa) de água gelada
80gr. de manteiga ou margarina (8 colheres de sopa rasas)
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal

Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Forre uma assadeira ou forminhas individuais.
dica::: deixar a massa gelar por alguns minutos ajuda na hora de abri-la na assadeira.

Creme

3 ovos
1 caxinha de creme de leite
Sal a gosto

Misture todos os ingredientes e reserve.

Recheio

1 cebola pequena picada
1 abobrinha grande ralada
200gr. de queijo em cubinhos (eu usei mussarela e queijo prato)
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite, junte a abobrinha e apague o fogo. Tempere com sal e pimenta. Depois de completamente frio, junte o queijo.
Misture o refogado com o creme que ficou reservado. Coloque sobre a massa, polvilhe o queijo parmesão e leve para assar. O tempo varia de acordo com o forno, no meu deixei aproximadamente 40 minutos.
dica::: uma amiga minha também fez, mas ela ficou esperando o recheio 'secar' e acabou ficando ruim, então quando a massa estiver dourada e o recheio ficar um pouco mais consistente já esta bom. Não esperem secar, afinal o recheio de quiche é bem cremoso ;) Bom apetite!

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Receita - Croquete de Carne

Oi, tudo bem? Hoje trouxe a receita de croquete de carne, é super fácil de fazer, não tem como errar e é uma delicia pra comer enquanto toma um cervejinha (se você é de menor bebê suco heim ;) e se diverte com os amigos. A foto não ficou tãão bonita como eu gostaria, mas garanto que ficou uma delícia!

Ingredientes

  1 kg de carne moída e cozida
1 unidade de cebola
2 dentes de alho
sal e pimenta do reino
salsinha
molho inglês
  1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Farinha de trigo, farinha de rosca e água para empanar

Modo de Preparo

Cozinhe a carne com os temperos (alho, cebola, molho inglês, sal e pimenta do reino), no final adicione a salsinha. Dissolva a farinha no leite, coloque na carne e vá mexendo com uma colher até que a massa fique grossa, já começando a aparecer o fundo da panela. Espere esfriar e enrole os croquetes, passe na farinha de trigo, na água e no final, na farinha de rosca. Frite até dourarem.

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Butterbeer Cupcakes

 

butterbeer cupcakes
(makes around 18)
for the cupcakes:
2 cups flour
1 1/2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1/2 cup (1 stick) unsalted butter, softened
1/2 cup granulated sugar
1/2 cup dark brown sugar, packed
3 large eggs
1 tablespoon butterscotch schnapps
1/2 cup buttermilk
1/2 cup cream soda
For the filling:
5 1/2 ounces butterscotch chips (half an 11 ounce package or a little less than a cup)
1/2 cup heavy cream
For the frosting:
1/2 cup (1 stick) unsalted butter, softened
1/3 cup butterscotch filling
1 tablespoon butterscotch schnapps
1/8 teaspoon salt
3 1/2 to 4 cups powdered sugar
Splash of cream soda (as needed)

directions:
1. to make the cupcakes, preheat oven to 350º and line cupcake pans with liners.
2. in a medium bowl, whisk together the flour, baking soda, baking powder and salt and set aside.
3. in the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment, cream the butter on medium speed until light and fluffy. add both sugars and continue beating until well combined. on low speed, add eggs one at a time, beating well after each addition.
4. combine the schnapps and buttermilk. add the dry ingredients in three batches, alternating with the cream soda and buttermilk.
5. mix until just combined, scraping the sides and bottom of the bowl as needed. fill each cupcake liner about 3/4 full, then bake for 15-17 minutes until a toothpick inserted in the center comes out clean. cool completely on a wire rack.
6. while the cupcakes are cooling, make the filling by combining the butterscotch chips and heavy cream in a glass bowl set over a pot of simmering water. stir occasionally until combined.
7. remove from heat and allow to cool to room temperature. transfer to a squeeze bottle and fill each cupcake just until the filling comes to the top.
8. to make the frosting, cream the butter on medium speed until light and fluffy. Add the butterscotch filling, schnapps and salt and beat until well combined.
9. on low speed, beat in the powdered sugar one cup at a time until desired consistency is reached. Add cream soda as needed to thin the frosting.
10. frost cupcakes and drizzle with remaining syrup.
enjoy!
(fonte: tumblr)

Panqueca Americana

Sabe aquelas panquecas que você vê o pessoal americano comendo nos filmes? Faz um tempinho que eu aprendi a fazer essa panqueca e resolvi postar aqui, ela não ficou tão bonita, mas garanto que ficou muito gostosa
Ingredientes:

• 1 1/4 xícara de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo batido
• 1 1/4 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
  

Modo de Preparo:
Misturar o ovo, leite,manteiga e juntar com os ingredientes secos peneirados, mexendo apenas para umedecer a farinha. A massa deve ficar grossa. Jogue as colheradas numa frigideira quente e frite dos dois lados.

Dica:
Servir com geléias, melado ou manteiga. E frutas a gosto.
Se você quiser pode colocar também queijo ralado na massa.

20 minutos

10 porções